為什么有一些菌落在大腸桿菌顯色培養(yǎng)基上面沒(méi)有顯示顏色，但是經(jīng)過(guò)生化試驗(yàn)又確證為大腸桿菌（假陰性）？

大腸桿菌顯色培養(yǎng)基的顯色原理是根據(jù)大腸桿菌的特異性酶而設(shè)計(jì)的，94%的大腸桿菌都具有β-葡萄糖醛酸苷酶，能與顯色培養(yǎng)基中的酶底物作用，形成藍(lán)綠色的菌落。而約有4%的大腸桿菌不具有β-葡萄糖醛酸苷酶，其中包括了備受關(guān)注的O157：H7大腸桿菌。因此這些大腸桿菌無(wú)法在大腸桿菌顯色培養(yǎng)基上顯示特征性的顏色，在顯色培養(yǎng)基上可能出現(xiàn)假陰性。但是傳統(tǒng)的培養(yǎng)基同樣不能避免假陰性的問(wèn)題，如：不產(chǎn)氣或遲緩發(fā)酵乳糖、不耐受44.5℃的菌株在傳統(tǒng)培養(yǎng)基中也可能出現(xiàn)假陰性。對(duì)于這少部分的大腸桿菌可以使用其他方法進(jìn)行檢測(cè)。
 

1

大腸埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 編 號(hào)： ATCC25922

培 養(yǎng) 基 ： 大腸桿菌顯色培養(yǎng)基

備 注 ：所使用培養(yǎng)基為CRM002 大腸桿菌顯色培養(yǎng)基，適用于平板法快速檢測(cè)和計(jì)數(shù)食品、飲用水樣品中的大腸桿菌。

2

大腸埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 編 號(hào)： ATCC25922

培 養(yǎng) 基 ： 結(jié)晶紫中性紅膽鹽MUG瓊脂(VRBA-MUG)

備 注 ：所使用培養(yǎng)基為022225 結(jié)晶紫中性紅膽鹽MUG瓊脂(VRBA-MUG)，用于食品中大腸桿菌的平板計(jì)數(shù)。于暗室中用360nm～360nm波長(zhǎng)紫外燈照射，計(jì)數(shù)平板上大腸桿菌為發(fā)淺藍(lán)色熒光的菌落。

3
 

大腸埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 編 號(hào)： ATCC25922

培 養(yǎng) 基 ： 結(jié)晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂(VRBGA)

備 注 ：所使用培養(yǎng)基022222 結(jié)晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂(VRBGA)， 用于阪崎腸桿菌的選擇性分離培養(yǎng)以及腸道菌的計(jì)數(shù)和鑒別。

3

大腸埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 編 號(hào)： ATCC25922

培 養(yǎng) 基 ： 胰蛋白胨大豆瓊脂培養(yǎng)基

備 注 ：所使用培養(yǎng)基為028072　胰蛋白胨大豆瓊脂培養(yǎng)基(大豆消化酪素瓊脂培養(yǎng)基)（TSA），用于普通的或營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌的培養(yǎng)，還用于醫(yī)藥工業(yè)潔凈室無(wú)菌程度的監(jiān)測(cè)及消毒劑消毒效果的測(cè)試。

【編輯：徐濤】